Calabrese bildet feste Mittelköpfe und danach laufend kleinere Seitentriebe. Die Röschen liefern unter anderem Vitamin A, B und C sowie Kalium, Phosphor und Eisen.
Anzucht etwa 8 Wochen vor dem Pflanztermin drinnen, Keimung in 10 bis 21 Tagen. Erdtage bei 24 bis 27 °C bis zum Auflauf, danach kühl bei ca. 15 °C weiterziehen und 7 Tage abhärten. Pflanzabstand 40 bis 45 cm, Köpfe beim Gießen trocken halten.
